Rocky Roads

Andra gången i år som jag gjort rocky roads nu och dom blir ju bara godare och godare för varje gång! De salta jordnötterna är perfekta med den sega dumlekolan och de söta små marshmallowen och sedan den underbara chokladen över allt det. Julgodis är awesome!

Lussebak 2013

Lussbak med Mildas recept från "Så lyckas du med Julen!"

Pepparkakas praliner!

Så här blev de färdiga pepparkakas pralinerna!

Chokladskal med pepparkakasganache, 

täckta med vit choklad och pepparkakaskross!

Bakdag på fler ställen än i sverige!

Idag fortsatte jag med mina pepparkakspraliner som jag påbörjade igår. Igår gjorde jag chokladskalen.

Pralin formar penslade med choklad som jag fått av Ana!

Pepparkaks ganache som louise också hjälpte med :)

Pepparkaksganache:

20 g Honung, 15 g farinsocker, 20 gram sirap kokas upp.
Tillsätt 2 g av Kanel, Ingefära, kryddnejlika. Efter en minut tillsätt 2,5 dl grädde. Koka upp.

Häll över 400 g hackad mörk choklad rör runt och tillsätt 40 g smör.

Fyllda pralinskal med pepparkaksganachen.

Imorgon ska jag fortsätta och locka dom med smält choklad samt strö över pepparkakassmulor. 

Idag var det inte bara jag som bakade utan även Nathan ska få sin plats i rampljuset! 

Efter att jag gjorde mitt inlägg om min citronpaj ville han gör sin egen variation på den och om jag skulle fått chansen till att få smaka skulle jag till och med brutit min "inte äta godis dag" för det!

*stolt över Nathan*

Favorit i repris

Idag blev det ännu en lyxig torsdag med planka. Fläskfile med baconinlindad sparris och med en hemmagjord bearnaisesås som inte skar sig!! Sen skar den sig när jag värmde upp den igen...

MEN sen hittade jag ett sätt att fixa det på, vispa upp en äggula och lite ljumet vatten, droppa sedan ner den skurna såsen och tadaa, Fixat! :D

Suuushi

Efter några timmar i köket blev det äntligen sushi till föräldrarna och mig! :)

Ikeas bröd!

Ikeas egna bröd, Lättaste brödet att göra någonsin. Häll i vatten, skaka, häll i formen, jäs, ugn = klart! :D

Jultider

Prinsesstårta med juldekoration på Conditori Fantasi.

En månad och 12 dagar kvar sen är jag klar med konditor/bagare utbildningen! :D