Vegetarisk wok

Idag slängde vi ihop en wok och eftersom hälften av huset är vegetarianer så blev den utan någon lövbiff!

Katie och Rebecca hugger in på woken!

Den består av stekta ägg, strimlad paprika, purjolök, skivade morötter och saltade jordnötter. Sedan har vi bara haft i äggnudlar och lite soja. Såsen/dressingen till blev också populär den gjorde jag av creme fraiche, rivna morötter, honung, ingefära och lite salt och peppar. Kalasgod!

LUSSEKATTER

Idag bakade jag massor av lussekatter, minst 100 blev det iaf! Jag testade göra två olika sorter en var ifrån Mildas "Så lyckas du med julen" samt ifrån Arlas app. Arlas recept vann faktiskt pågrund av kvargen och vete speciall, dessa ingredienser gjorde att de blev mycket saftigare samt luftigare. I några av dom hade jag i vaniljkräm som jag spritsade i precis innan man satte in dom i ugnen, när dom senare hade svalnat doppa jag dom i smör och socker.

Tipset med penslingen är att man ska pensla lussekatterna EFTER dom kommit ut ifrån ugnen och då ska man pensla med äggula som man blandat med lite vatten.

Julbakning

Idag dekorerade jag pepparkakshjärtan så att det blev renar och tomtar. Jätteenkelt att göra med hälp av kristyr (äggvita+florsocker), små salta kringlor och smält mörk choklad. För att färga kristyren rosa använde jag rödbetssaft.
En piffigare jul pågång! :)

Dekorationen

Idag så blev pepparkakorna dekorerade med kristyr! :)

Juuulbak!

Idag blev det pepparkaksbak tillsammans med Dennis och Sebastian! :D

Julen är påväg  :)

Tillbaka till Fantasi igen

Så skönt att inte behöva jobba natt denna veckan! Jag har sovit hela helgen och det känns kul att vara på fantasi igen.

Idag fick jag göra kladdkakorna helt själv ifrån grunden vill säga:

•  Sätta fast bakplåtspapper runt formarna
• Väga upp alla ingredienserna och lägga dom i kitteln 
• Sätta i vingen och starta maskinen
  långsam fart och bara precis så att det rörs ihop
• Till slut fylla formarna till 2/3 med smeten
• Satte formarna på plåt och in i ett stick
• Sedan satte Johan in dom i ugnen

Det var kul att få göra hela processen från början och se resultatet av hur dom blev. Att jag hade gjort det själv :)